Dédicace avec Sarah Mainguy

Quel plaisir de recevoir à la librairie cette cheffe passionnée et passionnante ! Finaliste de la saison 12 de Top Chef et bien connue des nantais.es pour son premier restaurant Vacarme puis avec Freia, auréolé de sa première étoile cette année, c'est pour le lancement de son premier livre Terre Mère que nous recevrons Sarah Mainguy. À propos du livre : La terre mère est une expression désignant les déesses qui personnifient la terre fertile. C'est le symbole de la terre nourricière, à l'instar d'une mère nourrissant son enfant. Ici, j'ai cherché à reconnecter les produits à leurs terres, pour mieux les comprendre et les assembler. Pour raconter une histoire et donner du sens à la cuisine. Pour se souvenir de moment, d'odeurs, de sensations. Je fais ce métier car j'aime profondément ce qui m'entoure, de la nature à l'humain. Écrire ce livre m'a permis de le crier haut et fort.

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